6 إلى 8 حبة شطة جواجيلو، أو باسيلا أو تشكيلة من كلاهما (6 إلى 8 حبات)
½1 ملعقة كبيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون حديثًا
ملح الكوشر
ماء
5 ملعقة كبيرة زبدة
1125 جرام لحم الكتف، بدون عظم
⅓ كوب بصل
3 فص ثوم، كبير
2 كوب مرق اللحم البقري
2 ملعقة كبيرة ماسا هارينا، (دقيق تورتيلا دقيق الذرة)
1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
½1 ملعقة كبيرة خل أبيض، مقطر
للتقديم
فص ليمون أخضر
كريمة حامضة
جبنة
إطبع لائحة التسوق
طريقة التحضير
الشطة المكسيكية الأصلية
توضع الشطة في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة وتُحمص الشطة برفق حتى تتصاعد رائحتها لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب. توضع الشطة جانبًا في وعاء وتُغطى بماء ساخن جدًا وتُنقع حتى تطرى لمدة من 15 إلى 45 دقيقة.
تُصفى الشطة، وتُشق ويُتم التخلص من السيقان، وتوضع الشطة في وعاء الخلاط الكهربائي ويُضاف الكمون والفلفل الأسود وملعقة كبيرة واحدة من الملح و ¼ كوب من الماء. يُخفق الخليط ويُضاف المزيد من الماء حسب الحاجة حتى يصبح الخليط أملس ويتكون معجون سائل قليلاً (يوضع معجون الشطة جانبًا).
توضع المقلاة مرة أخرى على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة وتُذاب ملعقتين طعام من الدهن، وعندما تتصاعد الأبخرة، تُحرك المقلاة على شكل دوامة حتى تتغلف وتُضاف نصف كمية شرائط اللحم البقري.
تُحمر قليلاً على جانبين على الأقل لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب وتُنقل إلى وعاء وتُكرر العملية مع ملعقتين طعام إضافيتين من الدهن وباقي اللحم البقري، ويُحفظ الخليط.
تُترك المقلاة لتبرد قليلاً وتوضع على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وتُذاب ملعقة الطعام الواحدة المتبقية من الدهن في المقلاة، ويُضاف الثوم والبصل المقطع ويُطهى الخليط لمدة من 3 إلى 4 دقائق برفق مع التقليب من حين لآخر.
يُضاف المرق والكوبيين المتبقيين من الماء ويُضاف الماسا هارينا بالتدريج حتى لا يتكتل. يُضاف ويُقلب معجون الشطة مع كشط قاعدة المقلاة بواسطة المبسط لتفكيك أي قطع محمرة.
يُضاف اللحم البقري المحفوظ (وأي عصائر في الوعاء) ويُترك ليغلي برفق على نار عالية الحرارة. تُخفض درجة الحرارة للتُترك على أقل درجة ممكنة للحرارة ويُطهى الخليط مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى اللحم لكن يظل متماسكًا إلى حد ما ويتكون من ½1 إلى كوبين من الصلصة السميكة والسائلة التي تُحيط مكعبات اللحم لمدة ساعتين تقريبًا.
يُضاف ويُقلب السكر البني والخل جيدًا ويُترك ليغلي برفق لمدة 10 دقائق إضافية. في هذه المرحلة، قد يبدو هناك صلصة زائدة.
تُطفئ النار وتُترك الشطة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتشرب اللحم خلال هذه الفترة نصف كمية الصلصة المتبقية في المقلاة تقريبًا ويصبح اللحم عائمًا في صلصة سائلة وسميكة إلى حد ما.
يُضاف ويُقلب المزيد من المرق أو الماء إذا بدا الخليط جافًا جدًا. إذا بدا الخليط لينًا ورطبًا، يُترك ليغلي برفق قليلاً (في بعض الأحيان نضغط على مكعبات اللحم البقري بظهر الملعقة لنجعلها تتشرب المزيد من الصلصة).
تُعدل درجة النكهات بإضافة قليل من الملح أو السكر أو الخل حسب الرغبة.
يُسخن الخليط برفق ويُقدم في أوعية مفردة مع قليل من الكريمة الحامضة على الوجه وفص من الليمون الأخضر على الجبنة الجانبي.
Instructions and tips to making the best chili possible in an easy way.
Today we will talk about the easiest way of making some delicious and varied chili, along with step-by-step instructions anda convenient tips on how to avoid problems with your would-be meal. We also have a great and easy recipe for Pancakes
Chili is the name for a varied stew that can include all types of meat (such as Meat, Chicken and even Fish!), vegetables, Cheese and even Fruits in some countries. It is both nutritive and filling, and holds it’s place as one of history’s most oldest recipes, and it has a special place in the heart of America’s people.
It’s delicious as either dinner or a party snack, as it goes excellent with nachos or soda crackers, so don’t pass up the opportunity to taste this great dish of mexican goodness. Chili con Carne
This spicy variety of Chili is full of meat and strong flavored vegetables:
- 1 Pound of beef (Grounded)
- 1 sliced onion
- 1 tablespoon of salt and pepper
- 3 cloves of garlic
- 1 can of black or red beans
- 1 can of tomato sauce
- 1 tablespoon of chili powder
- 2 diced jalapeños
Wash, chop and get the meat, vegetables and spices ready and at hand.
Add all of the ingredients into a medium frying pan, along with some olive oil, stirring them until the flavors mix up. Both the beef and the tomato sauce must integrate together. Make sure that the meat itself is well cooked, and in case fat remains, remove it manually before proceding to the next step:
After about 10 minutes of saute frying in the pan, pour the mix into an empty boiling pot. Boil the mix for about 1 hour, removing the water inside the Chili, until it becomes more pasty and less like water.
The last step is what differentiates Chili from a broth. The pasty texture is what makes Chili so popular, as it can be placed on tacos, rice, pasta, soda crackers, you name it. It is a very convenient recipe and can offer a great taste in exchange of little to almost no effort. It’s also incredibly versatile: You can make it spicy, sweet, soup-like, etc.
Add Jalapeños if you want to try a strong flavored Chili, or add fruits for an interesting tropical flavor, either way, you name it. Enjoy!
Here's a hearty, easy-to-prepare, stick-to-the-ribs vegetarian chili recipe for meat eaters looking to cut down on cholesterol and calories.
Vegetarian Chili Recipe
by Rick Hill, Ph.D. It's also a perfect vegetarian chili recipe for new vegetarians who want to impress friends who say, "You're a vegetarian? What do you EAT?"
Nothing fancy or organic, here---any working single person, college student, or fast-food fan can put together this vegetarian chili recipe with minimum time and hassle.
VEGETARIAN CHILE RECIPE WITH RIBLETS (r)
TOOLS
Large frying pan
Sharp steak knife
Spatula
Can-opener
Microwave oven
INGREDIENTS
1 can pinto beans, drained and rinsed
1 can kidney beans, drained and rinsed
1 can stewed tomatoes, drained
1 can corn, drained and rinsed
1-2 cups tomato sauce
1 medium onion; chopped and sautéed in vegetable oil
2 tablespoons Chili powder
2 tablespoons soy sauce
1 1/2 teaspoons Ground cumin
1 or 2 packages Gardenburger (r) Riblets
Gardenburger Riblets have the closest texture to beef of any meat substitute on the market. They're meant to be a barbeque dish, but they work even better as the crowning glory of this vegetarian chili recipe.
DIRECTIONS
1. To get started with this unique vegetarian chili recipe, fry the onions while you defrost the Riblets in your microwave for 45 seconds. If you don't have a microwave, defrost the Riblets for an hour or so ahead of time.
2. Next step for this mouthwatering vegetarian chili recipe: Take the Riblets from the plastic bag and chop them into bite size chunks. You can discard the extra barbeque sauce in the bag or add it for an extra tang. In any case, no need to rinse the Riblets.
3. Add the Riblets to the onion, and sauté a few more minutes at high temperature.
4. Add the beans, corn, and tomatoes and stir them all together. Your vegetarian chili recipe is almost there.
5. Pour in tomato sauce---less if you like thick chili, more if you like your chili soupy.
6. Sprinkle in the soy sauce, chili powder, and cumin
7. Turn down heat and let simmer for 10 minutes.
This hearty and easy-to-prepare vegetarian chili recipe serves two or three skeptical friends, who'll have trouble believing it's vegetarian chili.
You can also keep the leftovers and warm them up for a couple of future meals---This vegetarian chili recipe tastes as good or better the second and third day. Serve with salad plus cornbread, biscuits, or bread and margarine. ENJOY! http://www.pulsemed.org/vegetarian-chili-recipe.htm
A few months ago, I shared my recipe for pepperoni rolls. After making them for that post, I revitalized the recipe to make them even more scrumptious.
This time, I stuffed one with sausage and pepperoni.
I stuffed the other with hot banana peppers. While you can stuff it with anything you like, I think the garlic bread like crust I create on the top is what makes it really spectacular. Plus, the vents for steam allow it to rise more.
So, why banana peppers? When I was a kid, we went to a restaurant that served roll ups stuffed with banana peppers. They were so good. Salty, cheesy, acidic, and slightly spicy. Dip it in some marinara and it can’t be beat.
The particular roll ups were made because Pierre was traveling. Any time we fly, I like to pack food. It allows us to eat something that is homemade and avoid airport food. Plus, there is often not enough time between flights to stop and grab some food. These pack really well. If refrigeration is a problem, go with the banana peppers.
Sausage Pepperoni Roll Up
1 link hot sausage, cooked and broken into small pieces
2 cups shredded cheese or 5 slices provolone
2 teaspoons olive oil
2 teaspoons butter
2 cloves garlic
salt
parmesan cheese
Instructions
In the bowl of a stand mixer, add sugar and warm water. Sprinkle the yeast on top. Allow to sit for 10 minutes or until foamy.
With the stand mixer on low, add the flour and salt. Mix to combine, about 3-5 minutes. Place the dough in a greased bowl and cover with plastic wrap. Allow to rise for 2 hours in a warm place.
If using later, break into four dough balls and place in a plastic bag. Store in the refrigerator for up to two weeks.
To bake, place a pizza stone in the oven on the middle rack at 500 degrees for an hour. Place a metal baking sheet on the bottom rack.
40 minutes before baking, turn the dough onto a floured surface and roll out into a large rectangle. Cover with pepperoni, sausage, and cheese. I like to put cheese below and above the pepperoni and sausage. Roll. Cut diagonal slits across the top to allow steam to vent. Allow to rest on a cornmeal dusted surface.
In a small sauce pan, heat the oil on medium. When warm, add the crushed garlic and butter. Turn off the heat. Brush the top of the roll with the garlic butter. Sprinkle with a small amount of salt and some parmesan cheese.
Place the roll up on the heated pizza stone. Quickly pour 1 cup of boiling water in the baking sheet and close the oven door. Bake for 15-20 minutes or until lightly browned.
Eat while warm or freeze for later.
Instructions
In the bowl of a stand mixer, add sugar and warm water. Sprinkle the yeast on top. Allow to sit for 10 minutes or until foamy.
With the stand mixer on low, add the flour and salt. Mix to combine, about 3-5 minutes. Place the dough in a greased bowl and cover with plastic wrap. Allow to rise for 2 hours in a warm place.
If using later, break into four dough balls and place in a plastic bag. Store in the refrigerator for up to two weeks.
To bake, place a pizza stone in the oven on the middle rack at 500 degrees for an hour. Place a metal baking sheet on the bottom rack.
40 minutes before baking, turn the dough onto a floured surface and roll out into a large rectangle. Cover with banana peppers and cheese. I like to put cheese below and above the peppers. Roll. Cut diagonal slits across the top to allow steam to vent. Allow to rest on a cornmeal dusted surface.
In a small sauce pan, heat the oil on medium. When warm, add the crushed garlic and butter. Turn off the heat. Brush the top of the roll with the garlic butter. Sprinkle with a small amount of salt and some parmesan cheese.
Place the roll up on the heated pizza stone. Quickly pour 1 cup of boiling water in the baking sheet and close the oven door. Bake for 15-20 minutes or until lightly browned.
Eat while warm or freeze for later.
وقبل بضعة أشهر، وأنا المشتركة وصفة بلدي ل فات نقنق . بعد جعلها لهذا المنصب، وتنشيط وصفة لجعلها أكثر شهي.
هذه المرة، وأنا محشوة واحد مع السجق ونقنق.
أنا محشوة الآخر مع الفلفل الحار والموز. في حين يمكنك الاشياء مع أي شيء تريد، وأعتقد أن خبز الثوم مثل قشرة أنا خلق على رأس هو ما يجعل من المدهش حقا. بالاضافة الى ذلك، فتحات البخار لتسمح لها أن ترتفع أكثر من ذلك.
لذلك، لماذا الفلفل الموز؟ عندما كنت طفلا، وذهبنا إلى مطعم أن خدم شكا لفة محشوة الفلفل الموز. كانوا على ما يرام. المالحة، جبني، الحمضية، وحار قليلا. تراجع في بعض مارينارا وأنه لا يمكن للفوز.
وأدلى شكا لفة معينة لأن بيير كان مسافرا. أي الوقت الذي يطير، وأنا أحب أن حزمة المواد الغذائية. لأنها تتيح لنا لتناول الطعام ما هو محلي الصنع وتجنب الأغذية المطار. بالاضافة الى ذلك، غالبا ما يكون هناك ما يكفي من الوقت بين الرحلات للتوقف والاستيلاء على بعض المواد الغذائية. هذه حزمة جيدا حقا. إذا التبريد هو المشكلة، انتقل مع الفلفل الموز.
السجق ببروني نشمر
بواسطة جيسيكا الإعدادية الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة كوك الوقت: 15-20 دقيقة الكلمات الرئيسية: خبز وجبة خفيفة دخول
المكونات (1 لفة كبيرة)
1 ملعقة طعام من السكر
3 كوب ماء (105-115 درجة فهرنهايت)
1 1/2 ملعقة طعام خميرة
1 1/2 ملعقة طعام ملح
6 1/2 كوب طحين جميع الغرض
دقيق الذرة
أكياس حجم 4 غالون البريدي
1/4 حزمة تركيا ببروني
1 الرابط السجق الساخن مطبوخ وكسر الى قطع صغيرة
تمزيقه 2 كوب جبن أو 5 شرائح بروفولوني
2 ملعقة شاي زيت الزيتون
زبدة 2 ملعقة شاي
2 فصوص من الثوم
ملح
جبنة بارميزان
تعليمات
في وعاء من موقف خلاط، إضافة السكر والماء الدافئ. يرش الخميرة على القمة. السماح للجلوس لمدة 10 دقائق أو حتى رغوي.
مع موقف خلاط على انخفاض، يضاف الدقيق والملح. مزيج الجمع، حوالي 3-5 دقائق. وضع العجين في وعاء مدهون وتغطي مع غلاف بلاستيكي. السماح لترتفع لمدة 2 ساعة في مكان دافئ.
في حالة استخدام في وقت لاحق، اقتحام أربع كرات العجين ووضعه في كيس من البلاستيك. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
لخبز، ووضع حجر البيتزا في الفرن على الرف الأوسط في 500 درجة لمدة ساعة. وضع ورقة الخبز المعدنية على الرف السفلي.
قبل 40 دقيقة الخبز، وتحويل العجين على سطح مطحون وطرح في مستطيل كبير. تغطية مع ببروني، النقانق، والجبن. أود أن وضع الجبن أدناه وأعلاه نقنق والسجق. لفة. قطع الشقوق قطري عبر الجزء العلوي للسماح للتنفيس البخار. السماح للراحة على سطح دقيق الذرة غبار.
في مقلاة صلصة صغيرة، يسخن الزيت على المتوسط. عندما الدافئة، إضافة الثوم المطحون والزبدة. إيقاف الحرارة. فرشاة الجزء العلوي من لفة مع الزبدة والثوم. مع رش كمية صغيرة من الملح وبعض جبنة بارميزان.
وضع ما يصل لفة على الحجر بيتزا ساخنة. صب بسرعة 1 كوب من الماء المغلي في ورقة الخبز وإغلاق باب الفرن. تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى خفيفة احمر.
تناول الطعام في حين الدافئ أو تجميد في وقت لاحق.
بواسطة جيسيكا الإعدادية الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة كوك الوقت: 15-20 دقيقة الكلمات الرئيسية: خبز وجبة خفيفة المقبلات دخول
المكونات (1 لفة كبيرة)
1 ملعقة طعام من السكر
3 كوب ماء (105-115 درجة فهرنهايت)
1 1/2 ملعقة طعام خميرة
1 1/2 ملعقة طعام ملح
6 1/2 كوب طحين جميع الغرض
دقيق الذرة
أكياس حجم 4 غالون البريدي
1 جرة الفلفل الحار والموز، واستنزفت
تمزيقه 2 كوب جبن أو 5 شرائح بروفولوني
2 ملعقة شاي زيت الزيتون
زبدة 2 ملعقة شاي
2 فصوص من الثوم
ملح
جبنة بارميزان
تعليمات
في وعاء من موقف خلاط، إضافة السكر والماء الدافئ. يرش الخميرة على القمة. السماح للجلوس لمدة 10 دقائق أو حتى رغوي.
مع موقف خلاط على انخفاض، يضاف الدقيق والملح. مزيج الجمع، حوالي 3-5 دقائق. وضع العجين في وعاء مدهون وتغطي مع غلاف بلاستيكي. السماح لترتفع لمدة 2 ساعة في مكان دافئ.
في حالة استخدام في وقت لاحق، اقتحام أربع كرات العجين ووضعه في كيس من البلاستيك. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
لخبز، ووضع حجر البيتزا في الفرن على الرف الأوسط في 500 درجة لمدة ساعة. وضع ورقة الخبز المعدنية على الرف السفلي.
قبل 40 دقيقة الخبز، وتحويل العجين على سطح مطحون وطرح في مستطيل كبير. تغطية الموز مع الفلفل والجبن. أود أن وضع الجبن أدناه وأعلاه الفلفل. لفة. قطع الشقوق قطري عبر الجزء العلوي للسماح للتنفيس البخار. السماح للراحة على سطح دقيق الذرة غبار.
في مقلاة صلصة صغيرة، يسخن الزيت على المتوسط. عندما الدافئة، إضافة الثوم المطحون والزبدة. إيقاف الحرارة. فرشاة الجزء العلوي من لفة مع الزبدة والثوم. مع رش كمية صغيرة من الملح وبعض جبنة بارميزان.
وضع ما يصل لفة على الحجر بيتزا ساخنة. صب بسرعة 1 كوب من الماء المغلي في ورقة الخبز وإغلاق باب الفرن. تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى خفيفة احمر.
تناول الطعام في حين الدافئ أو تجميد في وقت لاحق.http://www.simplecleanandhomemade.co...-pepper-rolls/
زوجي وابنه بدأت مؤخرا العمل التطوعي واحدة صباح اليوم السبت من شهر في مركز خدمة في مجتمعنا.وقد ابني يصلي لسنوات لتوفير الراحة للأشخاص الذين ليس لديهم ما يكفي من الغذاء لتناول الطعام. هو أحلى جزء من صلاته. ومنذ زوجي تم الراغبين في التطوع في المجتمع، وكان مركز خدمة مثاليا بالنسبة لهم.
كانت نظرة الفرح على وجهه ابني بعد أول وقته العاملين في المركز حتى لا يصدق أن الكلمات حقا لا يمكن وصف ذلك. شعرت بسعادة غامرة وانه قال لي كل شيء عن ما حصل للقيام في حين انه كان هناك. كان له جزء من خدمة المفضلة عندما حصل على المساعدة في حديقة المركز. كان هو فخور لكوني قادرة على مساعدة اختيار الخضروات والتعلم من البستانيين قليلا عن البستنة. ولكن الأهم من ذلك كله، وقال انه كان سعيدا للغاية أن الحديقة دعه حفاظ على الفلفل الموز كبيرة جدا التي استخدمها لتعويض بلده صفة السالسا.
المكونات:
1 الفلفل الموز كبيرة جدا، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1/2 من البصل الأحمر، مفرومة
1/4 من الفلفل الأحمر، المفروم
1/4 من الفلفل الأخضر، المفروم
2 فصوص من الثوم
1 علبة صغيرة من الفلفل الحار الأخضر
1 15 أوقية من مكعبات الطماطم يمكن
الملح والفلفل حسب الذوق
اندفاعة من الفلفل حريف
معالجة جميع المكونات في الخلاط 3 كوب. بردت قبل الأكل لمدة ساعتين على الأقل
الحرارة بدقة. جلب ليغلي. يترك على نار خفيفة مدة 15-20 دقيقة. نقل إلى الخلاط ومزج دقيق. مؤشر الصفحةصلصة الفلفل الحار المدخن للشواء
وصفة بواسطة: مارك ميلر - العظمى تشيلي كتاب
حجم الحصة: 3-4 أكواب يجعل
مدة التحضير: 02:00
التصنيفات: مكسيكية الساخنة والتوابل مبهرة، صلصات، فرك مخاليطالمكونات:
1 كوب خل الأرز
1 كوب عصير التفاح والخل
2 ملعقة شاي قرنفل أرضية
1 ملعقة شاي فلفل الأرض
2 ملاعق طعام من الكزبرة الأرض
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
1 رأس الثوم المحمص، المفروم
زيت الزيتون 1/4 كوب
1 كوب من السكر البني
1/4 كوب دبس
1 كوب شبوتل الفلفل في أدوبو المهروس
1 1/2 botles الكاتشب
1 ملعقة طعام من صلصة رسيستيرشاير
الملح حسب الذوق
مزيج الخل والتوابل في PAND وعلى نار ميد خفض بمقدار النصف. في مقلاة كبيرة، والبصل والثوم ومقلي في زيت الزيتون برفق حتى كثيرا. إضافة السكر ودبس السكر. خفض قليلا وإضافة خليط الخل، CHIPOTLES وصلصة الطماطم وصلصة ووستر. يطهى ببطء على مدى انخفاض الحرارة 1 ساعة.الموسم الى الذوق مع الملح، وسلالة من خلال مصفاة ميد، والضغط من عصير البصل والثوم. مؤشر الصفحةحار صلصة الشواء تكساس
وصفة بواسطة: غير معروف المشارك الإنترنت
حجم الحصة: يجعل حوالي 5 أكواب
مدة التحضير: 01:25
التصنيفات: التوابل والصلصات، فرك خلطات الفواكهالمكونات:
1 كوب صلصة الطماطم
1/2 كوب سكر بني معبأة بإحكام
1/4 كوب عصير الليمون
2 ملاعق طعام الأرضي الأحمر شيلي إلى الذوق
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 ملعقة طعام من صلصة رسيستيرشاير
1 1/2 كوب بصل؛ المفروم 3 متوسط
4 فلفل حار شيلي *
2 فصوص من الثوم المفروم ناعما
12 أوقية معجون الطماطم 1 CN
12 أوقية البيرة أي العلامة التجارية
* يجب أن يكون المصنف شيلي فلفل حار ومفرومة فرما ناعما.
تسخين لدرجة الغليان جميع المكونات في مقلاة ربع 2؛ تقليل الحرارة المنخفضة. يغطى المزيج ويطهى 1 ساعة؛ واحيانا اثارة. مؤشر الصفحةتوماتيلو شبوتل] صلصة
وصفة بواسطة: ستيف Nearman ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: حوالي 2 مكاييل
مدة التحضير: 1:25
فئات: المقبلات الساخنة والتوابل مبهرة، صلصات، فرك مخاليطالمكونات:
قشر وغسل tomatillos. كوك في مقلاة على نار MED-مرحبا لمدة 25 دقيقة مع التحريك حتى لينة والأسود في كل مكان. مشوي الثوم حتى الناعمة، وقشر. البصل مقلي في 1 ملعقة طعام زيت حتى الناعمة. tomatillos هريس، والثوم، والبصل، وباقي المكونات ما عدا عصير unitl على نحو سلس.إضافة الماء إذا لزم الأمر. إضافة عصير الليمون والعملية لفترة وجيزة. تحقق التوابل، ويضاف السكر وعصير الليمون إذا كان الجو حارا جدا.
خدمة دافئة، درجة حرارة الغرفة أو باردة مع رقائق أو استخدامها في وصفة لحوم البقر أو الدجاج مع صلصة توماتيلو * استخدام المجفف 4-6 chipoltes و 1 كوب ماء، 4-8 النووية دقيقة، وترك الجلوس لمدة 30 دقيقة، حتى الناعمة. إزالة وينبع، وخلط باستخدام كل من الفلفل وتمرغ المياه.
ملاحظات: واحدة من المفضلة العم ستيف - حار، الدخان، ورائعة! مؤشر الصفحةالصلصا النووية
وصفة بواسطة: العم ستيف ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: حوالي 1.5 ليترات
مدة التحضير: 1:00
فئات: المقبلات الساخنة ومبهرة، صلصات، الإنخفاضاتالمكونات:
قطع الكرفس إلى قطع من شأنها أن تندرج في الخلاط. وضع الطماطم، والكرفس، وجلبنوس، والثوم في الخلاط وحتى مزيج سلس تقريبا. تصب في 4 لتر صلصة عموم وإضافة النجا Jolokia مسحوق شيلي، وتوابل والملح والفلفل الأسود والخل، وأوراق الغار. جلب الخليط ليغلي، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة وكشف لمدة 30 دقيقة، واحيانا اثارة.
جميع المكونات تقريبية ويمكن تعديلها لتناسب الذوق الفردي. كما يمكنك استبدال الطماطم المعلبة، مخلل جلبنوس، والثوم المجفف المفروم.
ملاحظات: استخدم بمثابة تراجع لرقائق، أو إضافة إلى أي طعام. انتشار جيد خصوصا على الفطور أو الخبز المحمص حصد على البيض المخفوق أو العجة. مؤشر الصفحةشيلي دي آربول - صلصة بيكانتي
وصفة بواسطة: العم ستيف ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: 1
مدة التحضير: 00:30
التصنيفات: التوابل المكسيكية الساخنة ومبهرة، صلصاتالمكونات:
بذور السمسم المحمص وبذور القرع ثم وضع على حدة كل المكونات عدا الماء في الخلاط ويطحنون معا حتى يصبح المزيج ناعما والبرتقالي. سلالة من خلال غربال المتوسطة، والضغط على المواد الصلبة والعمل على إطلاق سراح هناك السوائل. إضافة الماء كوب واحد، وإثارة ووضع في جرة نظيفة. انتظر 24 ساعة لنكهات لتطوير.
ملاحظات: هذا هو وصفة مكسيكية authenticly. حصلت على هذا من صديق في المكسيك. ستجد هذه الصلصة تقريبا في كل موقف في أسواق المواد الغذائية المكسيكية. تستخدم مثل تاباسكو سوسي فقط أفضل بكثير. لا شيء يتوهم مجرد سهل وبسيط. الكلاسيكية الخلد صلصة بوبلانو
وصفة بواسطة: ديف ديويت - صلصة حارة الكتاب المقدس، ISBN 0-89594-760-9
حجم الحصة: 4 حصص
مدة التحضير: 01:15
التصنيفات: مكسيكية، صلصة، الخلد، بوبلانو
هذه الصلصة، هو مزيج دقيق من الشوكولاته وشيلي من بويبلا، حيث كما هو معروف "الطبق الوطني في المكسيك" عندما يتم تقديم أكثر من ذلك تركيا. انه لامر رائع مع أي نوع من الدواجن؛ انها محاولة على قمة اللعبة الدجاجة تفحم أو الدجاج الثدي. بل هو أيضا ممتازة على الانتشلادا مليئة الديك الرومي أو الدجاج تمزيقه. المكونات:
4 شيلي pasilla المجففة، والبذور والسيقان التي تمت إزالتها
4 المجفف أحمر جديد شيلي المكسيكية، بذور وسيقان إزالة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص من الثوم، المفروم
2 حبات متوسطة الحجم، مقشرة، المصنف، والمفروم
2 ملاعق طعام من بذور السمسم
1/2 كوب اللوز
1/2 تورتيلا الذرة، التي مزقتها إربا
1/4 كوب زبيب
1/4 ملعقة شاي قرنفل أرضية
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق طعام من السمن أو الزيت النباتي
1 كوب مرق الدجاج
1 اوقية (الاونصة) الشوكولاته المر (أو أكثر حسب الذوق)، مقطعة إلى قطع
الجمع بين شيلي والبصل، والثوم، والطماطم، 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم واللوز، والتورتيا، والزبيب، والقرنفل، والقرفة، والكزبرة. هريس كميات صغيرة من هذا الخليط في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تذوب السمن في مقلاة ويضاف هريس، القلي لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر. إضافة مرق الدجاج والشوكولاته ويطهى على نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة. وينبغي أن تكون الصلصة سميكة جدا.تستخدم بذور السمسم المتبقية بوصفها مقبلات.
وصفة بواسطة: "العمة ليندي" Nearman ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: حوالي 1.5 ليترات
مدة التحضير: 00:45
التصنيفات: الفواكه، وهوت صوص العمة ليندي ل المكونات:
6 كله مانجو مقشر والمصنفة
7 كله ثمرة كيوي مقشرة
7 كله Habanero فلفل تشيلي (الطازجة) والمصنفة stemed
4 الجير كله، عصير
3 كله ليمون، عصير
4 ملاعق طعام من عصير البرتقال، والتركيز المجمدة
1/3 كوب خل والأبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب ماء
في وعاء الأسهم إضافة Habaneros والماء والملح. يغلي ببطء لمدة 15 بعدة دقائق. ثم تصفى، وتوفير 3/4 كوب من الماء.
هريس في الخلاط مع الماء وحفظ جميع المكونات ما عدا الخل. العودة إلى وعاء الأسهم ويترك على نار خفيفة متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ترفع من حرارة واثارة في الخل بعد تبرد قليلا.
وتبقي في الثلاجة 4 أشهر أو يمكن معالجتها. بردت بعد الافتتاح.
تخدم أفكار: مثالية الساخن بلطف ومبهرة للدجاج ولحم الخنزير أو السمك. المنزل على غرار الداخلية الجمال صلصة حارة
وصفة بواسطة: غير معروف المشارك الإنترنت
حجم الحصة: ذكور حوالي 2 كوب
مدة التحضير: 0:30
فئات: صلصة حارة المكونات:
البذور الفلفل كما حكمتكم يرشدك. تقطيع وضعها في الطعام المعالج مع قطع من مقشر، حرض المانجو.العملية حتى موحدة ولكن تبقى بعض القطع هب الصغيرة. المزيج في وعاء مع المكونات الأخرى. وصفة تقول انها يجب أن نأخذ في الثلاجة إلى الأبد في حاوية مغطاة.
ملاحظات: اعتدت 8 حبس، ولكن كل واحد المصنفة تقريبا. حار الكثير. اعتدت النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي. لا تستخدم الخردل الهوى، ويجب أن تكون الاشياء رخيصة. مؤشر الصفحة الكلب الأحمر الحانة هرمجدون صلصة
وصفة بواسطة: كيت أندرسون
حجم الحصة: 1.5 كوب
مدة التحضير: 00:10
التصنيفات: حار وحار صلصة حارة
المكونات:
15 بازلاء الفلفل Habanero شيلي stemed وليس المصنفة
في مقلاة صغيرة أو مقلاة، تسخين النفط وستيرفري البصل والثوم. بعد دقيقة أو نحو ذلك، إضافة رقائق الفلفل الحار. خفض الحرارة ويقلب باستمرار حتى لا تحترق الفلفل. حالما رقائق تلقي بظلالها قليلا، إضافة باقي المكونات، ويطهى ويحرك حتى يتبخر معظم الرطوبة و، كما يقولون، "عوائد النفط" - حوالي 15-20 دقيقة. المنتج النهائي يجب أن تطبخ جيدا لا يمكنك حقا كشف عن الطماطم. يمكن أن تضاعف صفة أو ثلاثة أضعاف. يحتفظ المبردة لعدة أشهر.
ملاحظات: A كبيرة معجون الفلفل التوابل الإندونيسية باستخدام الطيور. مؤشر الصفحةجزيرة حار صلصة حارة
وصفة بواسطة: غير معروف المشارك الإنترنت
حجم الحصة: يجعل 2 كوب
مدة التحضير: 0:35
فئات: صلصة حارة المكونات:
1 * البابايا المفروم خشنا
1 المتوسطة البصل المفروم خشنا
2 فصوص من الثوم المفروم المتوسطة
4 الفلفل habanero * stemed والمصنفة
جذر الزنجبيل المفروم 1 بوصة
1/3 كوب الروم الظلام
1/3 كوب عصير الليمون الطازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 ملعقة شاي من العسل
1/8 ملعقة صغيرة من الهال
1/8 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل
1/8 ملعقة صغيرة من الكركم
1 قرصة جوزة الطيب
1 قرصة قرفة
الفلفل الأسود
الجمع بين جميع المكونات في خلاط وهريس فقط حتى تصبح ناعمة، أو حوالي 1 دقيقة (مع الحرص على عدم overblend وتهوية). تصب في مقلاة وتقديمهم ليغلي، ثم يطهى على نار خفيفة بلطف، كشف، لمدة 10 دقيقة. إزالة من الحرارة والسماح لتبرد قبل تعبئتها. المبردة، وصلصة حفاظ ابروكسيماتلي 6 أسابيع.
* substituet 6 المجفف والمشمش نصفين ودون ملعقة 1/3 العم ستيف قارية المدخن المجفف مسحوق الأحمر Savina Habanero أو النجا Jolokia شيلي مسحوق . مؤشر الصفحةZhug اليمنية (اليمنية صلصة الساخن)
وصفة بواسطة: جوان ناثان - الطبخ اليهودية في أمريكا
حجم الحصة: 1 لتر
مدة التحضير: 0:20
فئات: صلصة حارة المكونات:
1 £ سيرانو الفلفل الشيلي
5 الرأس كله من الثوم المقشر
1 باقة الكزبرة الطازجة تشطف جيدا
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف رقائق أو طعم
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة
الملح حسب الذوق
زيت الزيتون لتغطية
في مزيج الطعام المعالج. مخازن جيدا في الثلاجة.
الآن، بعض الاختلافات. استخدام حبس والبذور وجميع. سيرانوس طعم رائع ولكن حبس طعم أفضل وأكثر حزمة ركلة. يمكنني استخدام البذور وقبل كل شيء، خفض قبالة ينبع.
إضافة بعض زيت الزيتون في حين مزج. قد تختلف من الأميال الخاص بك.
ل"الساخنة رقائق الفلفل الأحمر المجفف" يمكنني استخدام غيرها هوية القاتل، وحبس CHIPOTLES ، 1-1، ودفع غرامة الأرض.
لا يبدو 5 رؤساء كامل من الثوم قليلا بكثير؟ مقاومة إغراء لبخل. من غير المعقول أن رئيس شيلي سيكون اهن الثوم.
لا يمكن للفوز هذا المزيج من النكهات. إضافته إلى أي شيء يمكن ان يخطر لك. اسمحوا الخاص بك الخيال البعيد البرية. أنا استخدامها كثيرا لقواعد سلطة خلع الملابس. بالنسبة لي، لمسة من zhug، ثم زيت الزيتون وعصير الليمون، هو كل احتياجات السلطة. مؤشر الصفحةحار صلصة الكزبرة
وصفة بواسطة: الذواقة ديسمبر 1998 أقل هو أكثر
الحصة الحجم: حوالي 3/4 كوب
مدة التحضير: 00:45
التصنيفات: التوابل والصلصات، صلصة حارة فرك مخاليط المكونات:
لديهم استعداد وعاء من الماء المثلج. في مقلاة صغيرة من الكزبرة المغلي بلانش المياه والبقدونس 10 ثانية، واستنزاف في غربال. تحديث الأعشاب في الماء المثلج واستنزاف في غربال. ختم الكراث والثوم.
في مقلاة غير لاصقة صغيرة طهي الكراث والثوم والزنجبيل والكمون، ورقائق الفلفل الأحمر 1 ملعقة طعام في المياه والنفط على نار خفيفة معتدلة، واثارة، حتى يتم خففت الكراث. في الخلاط هريس الكراث الخليط، والأعشاب، وتبقى 1/4 كوب ماء، وصلصة الصويا حتى تصبح ناعمة، حوالي 1 دقيقة، ويتبل بالملح والفلفل. يجوز صلصة 1 قبل يوم والمبردة، وتغطيتها. جلب صلصة لدرجة حرارة الغرفة قبل ان تخدم.
فقط قبل ان تخدم، وإثارة في عصير الليمون. مؤشر الصفحةHOT النفط عمه ستيف
وصفة بواسطة: ستيف Nearman ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: حوالي 1 لتر
مدة التحضير: 00:45
التصنيفات: حار وحار صلصة سبايسي العم ستيفالمكونات:
وضع الزيوت في مقلاة صلصة صغيرة على نار خفيفة ومتوسطة.
إضافة باقي المكونات، يترك على نار خفيفة ويحرك المزيج لمدة 15-20 دقيقة في بعض الأحيان. لا أكثر من يحمى الزيت! إذا كان المنتج الانتهاء مظلمة جدا، وكنت على تسخين النفط. كوك حتى الثوم قد توقف فوار / محتدما (هذا يدل على أن الرطوبة قد تم طهي إيقاف).
لنكهة إضافية والجمال إضافة غصن كبيرة من إكليل الجبل المجفف إلى النبيذ واضحة القديمة التي تم تنظيفها في الماء المغلي. (هذا بمثابة تذكير للمساعدة في تحديد ما هو في زجاجة)
تصفية النفط (في حين لا تزال ساخنة، فإنه يتدفق أسرع) من خلال الحليب أو فلتر القهوة في زجاجة نظيفة الساخنة. نستخدم مرشح اصطف مجموعة غربال على القمع. إذا كانت العملية تتخذ ما طبقات وإلى الأبد، استبدال فلتر مع واحدة جديدة. محاولة عدم صب أي رواسب في التصفية حتى نهاية (سوف تسد تصفية غرامة). اسمحوا الاعتصام الرواسب في فلتر وبالتنقيط من أكثر من ليلة.
يمكن استخدامها على الفور، ولكن أفضل بعد بضعة أسابيع.
ملاحظات: هذا الزيت هي مختلفة قليلا من مخزن اشترى الزيت الساخن. انها لديها الكثير من نكهة!يستخدم مخزن اشترى لإضافة الحرارة مع مثيرة للقلق نكهة الطبق لمن ذلك بكثير.
تخدم أفكار: رذاذ على أي البطاطا أو الأرز طبق لإضافة نكهة والحرارة. مؤشر الصفحةحذار صلصة حارة
وصفة بواسطة: غير معروف المشارك الإنترنت
مدة التحضير: 01:50
التصنيفات: حار وحار صلصة حارةالمكونات:
Habaneros (أو سكوتش الأغطية أو أي شيلي ساخنة أخرى أعتقد). حبس غطاء مع الخل تكفي لتغطية (زائدة عن الحاجة؟) وتغلي حتى شيلي أنتقل إلى الهريسة.
استنزاف شيلي، ولكن الخل الاحتياطي التي لديها الآن حياة خاصة به. شيلي هريس وإضافة مرة أخرى ما يكفي من الخل لجعله consistancy صلصة كنت تفضل ذلك.
إضافة التوابل: الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والثوم. هذا كل شيء!
لم كوك لا تعطيني أجزاء على قضية التوابل 'كان صنع خمسة غالونات في وقت واحد، والتي لم تترجم إلى المطبخ بيتي. مؤشر الصفحةالغرب الهندي صلصة الفلفل
وصفة بواسطة: اللعقات الساخنة - جنيفر طومسون المدرب
خدمة الحجم: حوالي 1 لتر
مدة التحضير: 00:50
التصنيفات: الفلفل الصلصات صلصة حارة ويحافظالمكونات:
1 المانجو أو البابايا
1 حبة متوسطة الحجم مفرومة خشنا البصل الأصفر
1 حبة متوسطة الحجم فص ثوم
5 الأغطية سكوتش أو حبس، اوقفوا لا المصنفة
الجذر 1 1 بوصة قطعة الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة طعام من الخردل الجاف
1 قرصة الكمون
1 قرصة الكزبرة
1/2 ملعقة طعام من العسل
1/2 كوب عصير التفاح والخل
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من الملح
هريس المكونات ال 10 الاولى في خلاط. نقل الخليط إلى وعاء. في مقلاة غير رد الفعل، وجلب الخل والماء والملح ليغلي. يسكب على خليط المانجو ويقلب جيدا. السماح لتبرد قبل تعبئتها. المبردة، وصلصة إبقاء حوالي 6 أسابيع. مؤشر الصفحةXXXX ساخنة الكاريبي على غرار صلصة حارة
وصفة بواسطة: ستيف Nearman ~ usHOTstuff.com
حجم الحصة: حوالي 1 لتر
مدة التحضير: 01:30
التصنيفات: حار وحار الصلصات صلصة حارة ويحافظالمكونات:
هيدرات المجففة النجا Jolokia وشبوتل الفلفل، وإزالة ينبع. الاحتفاظ يقرب من 1/4 كوب من السائل.
ختم جميع المواد الصلبة. رمي في الخلاط مع المكونات السائلة. "التسييل" لحسن، منذ وقت طويل ... الهدف هنا هو أن نتخلص من جميع أجزاء من أي شيء.
مرة واحدة الخليط على نحو سلس جدا، ويطهى على نار خفيفة جدا لمدة 30-60 دقيقة. اثارة في كثير من الأحيان. خلال هذا الوقت، والذوق (بقدر ما كنت قادرا على)، وإضافة كميات add'l من المكونات المطلوب حتى تقوم acheive ما طعم تريدها. الهدف هو الخروج مع الصلصة التي هي حلوة في الذوق أولا، ثم يترك كمية صحية من الألم ويتلاشى طعم بعيدا.
إزالة من الحرارة، وتبرد قبل 30-60 دقيقة الاستعمال.
سوسي طعم أفضل بعد أيام قليلة من مزج التوابل.
الملاحظات: مثل العديد من الطهاة، أنا خلقت هذا مع عدم وجود قياسات دقيقة ... كان تجربة مجموع وفعلا اتضح بشكل جيد للغاية (على الرغم مؤلمة جدا). لا تتردد في تغيير / التجربة وتذكر دائما أن تتمتع الحرارة. http://ushotstuff.com/Sauce.Recipes....ianPepperSauce
14-06-2014, 11:57 AM
[URL='http://www.aswaqnet.net/member.php?u=275']البريمل
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 9,789
Pepper Plants
We offer 500 varieties of Pepper Plants for sale, that produce peppers in all shapes, colors, sizes and heat levels.
These are super healthy and large pepper plants, that just can't wait to produce and produce and produce! About our Plants
Choose from super hot pepper plants, habanero pepper plants, bell pepper plants, ornamental pepper plants, poblano pepper plants, sweet pepper plants, jalapeno pepper plants, cayenne pepper plants, serrano pepper plants, tabasco pepper plants and lots more! Available in spring, shipping April through mid June. Ordering Info Here are all of our pepper plants.
7 POT BUBBLEGUM - super hot; Habanero Type; 1.75 to 2 inches long by 1.75 to 2 inches wide; medium thick flesh; matures from green to orange to red; pendant pods; green leaves; 24 to 30 inches tall; Extremely Late Season (120+ days); another neat 7 Pot in that the calyx and sometimes even the stem will turn red!; C.chinense.
Live Chile/Pepper Plant Sold Out For The Season - Add to Wish List
ANCHO LARGE MEXICAN - mild; Ancho/Poblano Type; 4 to 5 inches long by 2 to 3 inches wide; medium thick flesh; matures from dark green to red; pendant pods; green leaves; 30 to 36 inches tall; Mid Season (70-80 days); Uses: Large Stuffing, Mexican Cuisine, Mole, Powder, Roasting; from Mexico; C.annuum.
« السابقالتالي »
منذ 267 يوم المخللات 1092 الكلمات المفتاحية :المخللات الوصف: المقادير:
-كيلوغرام من الفلفل الحار الطازج الأحمر والأخضر
-نصف لتر من الزيت النباتي، للقلي
-ربع كوب من الملح
-ملعقة كبيرة من السيترريك أسيد (ملح ليمون)
-ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة
-فصّان من الثوم
-ورقة غار
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
طريقة التحضير:
1 -ينظف الفلفل الحار بنوعيه، ويقطّع إلى شرائح.
2- يسخّن الزيت، ويقلى الفلفل فيه، وتضاف المكوّنات الأخرى، مع التحريك.ثم، يدع هذا الخليط جانباً، حتى يبرد.
3 -يحفظ في برطمان يحكم غلقه، ثم يوضع في الثلاجة، ويمكن البدء في استهلاكه بعد يوم أو يومين، على أن يغطّى الفلفل كلياً بالزيت (ينصح باستعمال زيت دوار الشمس).
« السابقالتالي »
منذ 267 يوم المخللات 1092 الكلمات المفتاحية :المخللات الوصف: المقادير:
-كيلوغرام من الفلفل الحار الطازج الأحمر والأخضر
-نصف لتر من الزيت النباتي، للقلي
-ربع كوب من الملح
-ملعقة كبيرة من السيترريك أسيد (ملح ليمون)
-ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة
-فصّان من الثوم
-ورقة غار
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
طريقة التحضير:
1 -ينظف الفلفل الحار بنوعيه، ويقطّع إلى شرائح.
2- يسخّن الزيت، ويقلى الفلفل فيه، وتضاف المكوّنات الأخرى، مع التحريك.ثم، يدع هذا الخليط جانباً، حتى يبرد.
3 -يحفظ في برطمان يحكم غلقه، ثم يوضع في الثلاجة، ويمكن البدء في استهلاكه بعد يوم أو يومين، على أن يغطّى الفلفل كلياً بالزيت (ينصح باستعمال زيت دوار الشمس).
1- سخّني الزيت النباتي في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم والفليفلة والفلفل الحار وقلّبي المكونات حتى تطرى الفليفلة.
3- أسكبي صلصة الطماطم فوق القدر. خففي النار ونكّهي بالتوابل والأعشاب.
4- أتركي الصلصة على النار حتي تغلي ثم ارفعها واتركيها جانباً لتبرد.
5- قدّميها مع رقائق التورتيا.[/COLOR]
إقتراحات التقديم : * تذوقي الطعم إذا كانت المحمرة تحتاج لتعديل الحموضة من دبس الرمان والليمون. * يمكنك إضافة ملعقة من الطحينة على حسب الرغبة. * يمكنك إستبدال شرائح اللوز بالفستق الحلبي. http://diaakitchen.blogspot.com/2012...g-post_27.html * قدمي المحمرة إلى جانب المشاوي والسمك. * يمكنك التحكم بكمية معجون الفلفل الحار بحسب الرغبة بالزيادة أوالأقلال منه.
المقادير : فلفل أحمر حار 50 إلى 100 غرام - خل4 ملاعق كبيرة - زيت زيتون 2ملقة كبيرة-قليل من الكزبر ( ليس خضار نوع من البهارات يكون على شكل حبوب صغيرة) - ثوم 4 فصوص - عصير ليمون نصف كاس - قليل من ملح الليمون - قليل من الملح .
التحضير : في خلاط هذه الفلفل والثوم وجميع الكميات المذكرة فوق ونخلطهم ثم نضعهم في برطامة معدة لذلك .
وبجد هو مخلل تحفة إتعلمته من 5 سنوات تقريبا من الهنديات اللي في بيت أهلي ماشاء الله عليهم وعلى مخللاتهم تجنن بمعنى الكلمة / بس هو ليه بهارات خاصة مش عندي فعملته بمكونات ثانية تعطي نفس الطعم تقريبا
*** تقطع كل حبة ليمون 4 أرباع بعد إزالة قليل من الرأسين
ثم تقطع شرائح بسمك ½ سم وتوضع في قدر مع السكر وملعقة ملح واللون وتوضع على نار عالية مع التقليب حتى تسخن المكونات فيغطى القدر ويترك على نار هادئة جدااااااا لمدة نصف ساعة أي حتى ينضج قشر الليمون وينزل ماء الليمون
*** بعد مضي ربع ساعة نقطع الجزر شراح رقيقة والفلفل شرائح بسمك ½ سم ويفرم الثوم... فيكون عدى ربع ساعة على الليمون .
*** في قدر آخر نسخن الزيت ونقلب فيه حبوب الخردل حتى تبدأ بالطقطقة فيضاف الثوم ويقلب + خليط الجزر والفلفل الحار ويقلب قليلا حتى يسخن + التوابل وباقي الملح ويقلب + الخل ويقلب وبعد أن يسخن المزيج يغطى ويترك على نار هادئة جدا 15 دقيقة فيكونالليمون نضج
فيضاف الى خليط الجزر والفلفل ويقلب ويترك لدقيقة ويرفع
ويفرغ في برطمانات (أنا أفضل الصغيرة عشان أفتح واحد في كل مرة)
وتغطى وهيا ساخنة كي تتكبس زي المربى ومش يفضل فيها هوا وبعد أن تبرد توضع في الثلاجة
ويقدم مع كللللل أنواع الأكل نواشف أو مشويات أو أنواع الرز المخلوطة والملونة والكبسات والبرياني وكله
طعم رهيب وأنا بحب أقطع حبة طماطم صغيرة في الآجار عند تقديمه
http://forum.sedty.com/t761200.html
