التعبير يمشي على زنده التيس
معنى دليل الصحة والقوة
التعبير أطبق بمناسمها.
معنى سوف اطبق على انفاسها.
التعبير يشاحي الجلاب
المعنى يتحرش بالكلاب ويهدد بهم .
(الألبه) - بر الوالدين البودنج عند ولادة الماعز يتقطع حليبها وتطبخه ربة البيت وتبرده ليصبح بودنج لذيذا بعد ان تضيف عليه الزعفران - السكر يبرد ويقدم فهو من الذ الحلويات آنذاك.
إعداد: يوسف الشهاب
تبقى بلاد الهند ذات ذكريات خاصة في قلوب رجال الامس من التجار والبحارة الكويتيين.. الى موانئها سافرت السفن الشراعية الكويتية تحمل اليها التمور وتعود محملة بالاخشاب والتوابل والاقمشة، وفوق ارضها كان طيب الاقامة للعديد من الكويتيين الذين وجدوا في بومبي ومنقرود وكلكتا اسواقا رائجة، ففتحوا المحلات واقاموا فيها مع عائلاتهم، بل ان البعض منهم تزوج هناك واستقر الى جانب تجارته ومصالحه. الهند.. تعني للكويتيين بالامس تاريخا تجاريا لا يكاد ينافسه احد في هذا الميدان، وتعني ايضا تعليما للانكليزية في مدارسها ولغة للأوردو اجاد الكويتيون الحديث بها.. كانت الهند عالما جميلا ولها مكانة خاصة في قلوب واذهان الكويتيين الذين ما زالوا يحتفظون بذكرياتهم الجميلة ويتحدثون بها لأجيال الحاضر، انها تاريخ لرجال الامس وتجارة رائجة عسير على الذاكرة ان تنساها.
هذه الصورة تمثل جانبا لتاريخ الكويتيين بالهند، وقد التقطت عام 1947 خلال زيارة الشيخ عبدالله السالم (الذي يبدو جالسا) الى بومبي.
وفي الصورة (وقوفا): سمو الشيخ صباح الاحمد والشيخ عبدالله الخليفة وسمو الامير الراحل الشيخ جابر الأحمد والشيخ عبدالله الجابر، كما يبدو بالصورة عيسى الشيخ يوسف، محمد العتيبي، يوسف المطوع، عبدالعزيز الزواوي والسيد عبدالقادر. والصورة مهداة من الأخ صافي عبدالعزيز المطوع، فشكرا على تعاونه مع هذه الزاوية.
زمهرير، تقرفضت من البرد، أحيك بردا شتيك برد سحتني، برده يجي نسناس، الله ياهو برد امغبر.
عبارات جميلة تقال في حالة اشتداد البرد في فترة الشتاء، فترة جميلة ومميزة في الكويت وهي فترة قليلة هذه الأيام. وتقال تعبيرات شعبية جميلة في هذا المجال حول الشتاء مثال:
1 ـ «إشوَّله: تعيد البرد من أوله».
2 ـ «باع الخبل عباته»: تعني عودة البرد مرة ثانية.
3 ـ أما المربعانية وهي اربعينية الشتاء وفترتها اربعون يوما وهي اشد انواع البرد ، مضافا إليها، الأزرق، والايزرق وبرد بطين وهي بمثابة عشرة ايام وهي من الأيام الباردة جدا تقسم 3 مرات عشرة، وعشرة، وعشرة ايام ثم يأتي جار وجار ثم يأتي برد العجوز نهاية البرد ومن اسمه يدل على ذلك وتعتبر فترة الشتاء سواء كان في الفترة الصباحية حول الافطار اللذيذ وحول الدوه (المنقلة) ومع الدفء والتجمع حول الدوه يبدأ الافطار الصحي الجميل من حليب بقر طازج ممزوج بالهيل والزعفران وخبز خمير إمفنيل وبيض دجاج طازج وتستعمل المرأة الكويتية دائما الكورن الفلكس الكويتي الذي هو عبارة عن تقطيع خبز الخمير وتضعه بـ«البادية» البادية هي وعاء عميق ثم تسكب عليه الحليب الساخن وترش فوقه السكر. ليتغذى عليه صغارها، فهو غذاء صحي نشويات، كالسيوم، وبروتين، وسكريات.
في ليالي الشتاء الدافئة تبدأ التجمعات حول وسائل التدفئة وخاصة الدوه حيث تبدأ ايضا «الحزاوي» والقصص حزاوي حول «السعلو» و«حمارة القايلة» وقصص بحرية من التراث حول الغوص وأهواله. وقصص ايضا فكاهية للضحك والتندر وقصص ملؤها الحكمة مقرونة بالأمثال والكلام الطيب الجميل.
ثم تبدأ الغطاوي (الفوازير) وسط الضحك المتواصل والتندر ثم تبدأ المساجلات مثل يا صويحبي بيخ علمتك بيخ وهكذا اذا جا الموردي يردي شتقولون ثم يبدأ الضحك والفرفشة ووضع العشاء المكون من امموش لذيذ الطعم وقد يكون اموش عادي بسيط أو موش على ربيان يابس أو على لحم.
وعلى الدوه هناك قواري الشاي بأنواعه وأحيانا حليب مع زنجبيل حتى يكون مضادا حيويا ضد لسعات البرد القوية.
أما وسائل التدفئة في الحمام والغرف فهي البخاري وتشبه الجوله وهو على قاز «كاز» يضيء ويدفئ الغرفة أو الحمام ويضيء المكان.
تحرص المرأة الكويتية ربة البيت على محاولة اسعاد أسرتها قدر استطاعتها فتجهز كل شيء من أجل راحتهم، الغرفة الشتوية، وغالبا ما يكون مضرب شمس، أي أن الشمس بها حتى كما يقال (الضحى العود) اي في تمام الساعة 11،30 عندما يبدأ ميلان الشمس البساط الأحمر أو السجادة الحمراء والمساند الحمرا والدوه – وطوس الرهش والحلوى والدرابيل البقصم لتغميسه بالحليب الطازج.
وأحيانا يقسو الجو على أهل الكويت فتهطل أمطار عزيرة مخيفة كالتي حصلت سنة هدامة الاولى، هدامة الثانية، حيث تهدمت البيوت وجرف السيل الكثير منها وسكن الناس المدارس ودور الحكومة.
ولكن للمطر فائدة أخرى انه (ماء الغدير) وبواسطة الشتر يصب بالبركة فتسفيد منه ربة البيت للشرب والاغتسال. أما أكثر ما يقلق ربة البيت (الغيلة) وهي (الخبرة) وتعتبر الخبرة من المستنقعات أما الغيله فهو (طين) مليء بالماء وهنا تتعب ربة البيت بتنظيف المنزل حول ما يحمله أبناؤها من طين في أحذيتهم ووسائل الدفء الى جانب الدوه والبخارى (القرم) الذي يستخدم ايضا للطهي، مرحلة الشتاء في الكويت القديمة متعة وبهجة وتآلف وترابط وتجمع أسري وخاصة عند اشتداد الرياح في فترة اربعينية الشتاء او هطول الأمطار بغزارة، شتاء الماضي ما أروعك، ما أجملك، ما أسعدك.
اكلات الدفء : الباجة .. امموش ولحم وفقع/ امموش وربيان طري - امعدس على خلع- مرقوق على قفر
الدوة عليها الحليب المهيل بالهيل والزعفران وشاي اللومي- وشاي الزعتر من مميزات شتاء الكويت الجميل
الجراد – الفقع – الطراثيث – هي فرحتنا بغذائنا عند الشتاء
ماء الغدير – الشتر – يجمع المياه في البركة
< الخبرة – الغيلة – من اسبابه المطر الغزير
< البر – الخيام – طوس الرهش – طوس الحلوى < خبز خمير قمة الغذاء في افطار الشتاء
ليالى الشتاء الدافئة حزاوي وقطاوي 1932 هدامة الاولى و1954 هدامة الثانية
امطار غزيرة هدمت البيوت الكويتية
اهازيج المطر: طق يا مطر طق بيتنا جديد مرزامنا حديد
اذا جاءتكم الغيمة السودة – شتقولون
البخاري – الدوه – القرم – وسائل التدفئة في الشتاء
المطارح – السجاد الصوف الاحمر الايراني والمساند، هي اثاث غرفة الشتاء وتختار مجابله مضرب شمس، حتى تصبح دافئة طوال اليوم
• قعدة العاير بعد صلاة العصر ابرز صفات موجودة في نساء حولي
سد النقرة، وقصر بنيان الطيني، المطينة، والجرة حولي، مزارع حولي، السد، الأثل، مسجد بن عويد، والعون، والقطان، هذه أبرز مميزات قرية حولي
النقرة - تابعة لحولي والنقرة خلها تقر، وحولي خله يولي، اغاني يتغنى بها الفتيان للتندر، المواتر لنقل من يريد الذهاب الى قرية حولي. قعدة الحريم في العاير والسينمات المنزلية أبرز ما يميز القرية
• تأسست حولي عام 1906
• سميت حولي نسبة لحلاوة الماء - شخص عازمي اشتهر بالزراعة اسمه حولي وهو من قبيلة العوازم
• حولي متنزه.. منتجع.. مربع لعشاق البر والخلاء
هير حولي عثر عليه الغواصون على تبراه واسمه هير حولي عميق الغور موحش - مثعب.
وقال احد البدو في حولي غبه مالها والي، غبة سوداء وحنا نغوص بها، نباتات حولي: الحنبزان، الحويت، اصابع العروس، الخنيز، الحوذان، الربلة، مصليمو.
الورود: الورد النوير البنفسجي، الاصفر، الابيض. الاشجار: السدر، وثماره الكنار واوراقه تسحق وتستخدم شامبوه وصابون.
• قصر بنيان: قصر الشيخ أحمد الجابر وموقعه الآن مستشفى مبارك الكبير.
• اسم حولي: 1_ نسبة الى شخص اقام في تلك المنطقة من العوازم واسمه حولي.
2_ ايضا الى نسبة مغاص اسمه هير حولي.
3_ ماء حولي: العذب - نسبة لحلاوة المياه فيها.
• البحره: كثبان رملية بيضاء.
• حويل: اسم حولي في البداية ثم تحولت الى حولي.
• ضلع وضحة مرتفع رائع للتنزه.
• تأسست حولي عام 1906.
• قرية حولي منتجع جميل ومربع لعشاق البر والخلاء.
• تنقسم حولي الى قسمين: شرق حولي، جبله حولي.
• هناك عائلات دأبت على تشغيل الافلام السينمائية في منازلها
• سنة البطاقة 1939
يستلم أهل حولي التموين من المرحوم سند الجويدان الذي جعل بيته مقرا لخزن السلع التموينية.
• يغزو الجراد اسرابا اسرابا قرية حولي فيكثر جمعه وصيده لأكل المكنه.
• بن عقاب الخشاب قام ببيع أراضي النقرة 100×100 ذراع بقيمة عشرين روبية.
غرقت حولي وهطلت امطار غزيرة في 1964/5/15.. وبدا الشباب يسبحون في هذه المياه للوصول الى منازلهم
قصر بنيان بناه الشيخ احمد الجابر لطلعات الربيع والاستمتاع بالبر مكانه الآن مستشفى مبارك الكبير
قعدة العاير بعد صلاة العصر ابرز صفات موجودة في نساء حولي
سد النقرة تجمع فيها مياه الغدير ويعتبر مصدرا من مصادر الشرب (ماي السد)
ضلع وضحة الصهيد وما تبقى من المطينة لبناء المنازل
• سد النقرة تجمع فيها مياه الغدير ويعتبر مصدرا من مصادر الشرب (ماي السد)
ــــ سوق سك بن دعيج.
ــــ سوق واجف الحريم
ــــ سوق الجت.
ــــ سوق الغنم.
ــــ سوق البشوت.
ــــ سوق العرفيج.
ــــ سوق الكتاكيت.
ــــ سوق المقاصيص.
ــــ سوق الشعير.
ــــ سوق اليهود.
ــــ سوق التتن.
ــــ سوق الماء
مساعد النوخذة رئيس البحارة:
1ــ احمد بن نوح.
2ــ احمد بن محيميد.
3ــ عبدالله المصبيبيح.
4ــ حسين ابو دهام.
5ــ صالح السوري.
6ــ عبدالله بن سلطان.
7ــ عبدالله سالم الطويل.
8ــ راشد بن مفتاح.
9ــ حمدان راشد الحربي.
10ــ جاسم الوزان.
11ــ سعود المذن.
12ــ حسين العماني.
13ــ حسين كمال.
14ــ حسين سبتي.
النهام: مطرب السفينة
1ــ سالم المرطة.
2ــ ابراهيم المهنا.
3ــ عيسى بو غيث.
4ــ عتيق بن شريدة.
5ــ ياسين بن طه.
6ــ سعد العبكل.
7ــ سعد الغدير.
8ــ راشد الجيماز.
9ــ فرحان الرومي.
10ــ غضبان الزواوي.
11ــ محمد الشطي.
12ــ ياسين بن طه.
13ــ راشد الوسم.
السكوني: الذي يقود السفينة ويشرف على سيرها.
1 ــ خليفة الفضالة
2 ــ عبدالله البراك
3 ــ علي مال الله
4 ــ عبدالله الخشتي
5 ــ ابراهيم بن سيف
6 ــ بكر النجار
7 ــ سالم الهولي
8 ــ علي اللوغاني
9 ــ سليمان عبدالعزيز العصفور
10 ــ حسن ابراهيم القصار
11 ــ سعد الخرافي
12 ــ خالد صالح الفلاح
13 ــ سلطان الحربي
14 ــ حجي فرج بن هندي
15 ــ دخيل البراك
1 - الاخشاب لصناعة السفن.
2 - الصل دهن السمك يستعمل لدهن السفن الشراعية.
3 - الاقمشة والتوابل والحبال.
4 - الفحم من الصومال.
5 - زيت الجوز.
6 - القهوة والاطعمة.
أما تجارة اللؤلؤ فهي تجارة رابحة تضاف الى التجارة السابقة الذكر، لقد تخصص الكثير من تجار الكويت وسائر بلدان الخليج العربي. كان التجار ينتقلون بين هذه السفن وموانئها ويشترون محاصيلها، وتباع هذه المحاصيل من الدرر اما في الهند او باريس. لقد كان استخراج اللؤلؤ مهنة اساسية في الكويت وله دور رئيسي في الدخل، وبلغت مهنة الغوص اوجها وبلغ عدد السفن الكويتية العاملة في الغوص 1200سفينة، ووجدت اعمال للشعب الكويتي مثل الغيص (الغواص)، والسيب (الذي يسحب ويشد الغواص بالحبل الى سطح الماء)، الرضيف والتباب (صبيان السفينة) و(المطرب) مطرب السفينة وكذلك النهام، وظهرت مهنة القلاليف التي لعبت دورا مهما في بناء هذه الترسانة البحرية والاسطول البحري العظيم، وتنسب قلافة السفن الى القلاف الذي يقوم بتسوية الاخشاب ونجارتها وقلافتها وهي عملية شاقة للغاية، القلاف - الاستاذ وهو بمنزلة مهندس السفينة، يضع التصميم بالفطرة والممارسة.
وهكذا عاش سكان الكويت على التجارة وصيد الاسماك والغوص على اللؤلؤ، وبهذا اعتمدوا اعتمادا كبيرا على البحر الذي فيه مصدر رزقهم وحياتهم وبرزت من خلال ذلك صناعة السفن الشراعية في الكويت،
الماء الناقع المتجمع، فالنقعة هي مرسى صغير للسفن، والصخور المحيطة بها لصد الأمواج عن هذه السفن. والنقع موجودة في منطقة الجبلة - شرق وذلك بسبب وقوعها على البحر.
أسماء النقع:
1 - نقعة ابن خميس
2 - نقعة احمد المناعي
3 - نقعة غنيم
4 - نقعة النصف
5 - نقعة فلاح الخرافي
6 - نقعة الونيان
7 - نقعة الشيوخ
8 - نقعة الشملان
9 - نقعة هلال المطيري
10 - نقعة ناصر النجدي
11 - نقعة العماني
12 - نقعة الصقر
13 - نقعة البدر
14 - نقعة عبداللطيف سليمان العثمان
15 - نقعة عبدالعزيز العثمان
أما بالنسبة لأسماء نواخذة السفر في الكويت:
1 - أحمد عبداللطيف العثمان، احمد المفلح
2 - سليمان غانم العثمان، احمد بن القصار
3 - عبدالوهاب العثمان، براك العجيل
4 - محمد راشد النصف، احمد الغانم، ابراهيم القطامي
5 - فلاح صالح الفلاح، احمد المعلم، براك العجيل
6 - ابراهيم عبدالرحمن العثمان، بكر محمد البكر
7 - احمد الخرافي، بدر احمد الخرافي، احمد محمد البكر
8 - أحمد بن سلامة، بلال الصقر، براك الطراح، بدر عبدالوهاب القطامي، حسين بن جبران، احمد محمد العمر، احمد بن مطر، جاسم المباركي، جاسم سميط، جاسم العصفور، جمعة بن حييي، حجي بن يوسف بن حجي بن ناصر، حجي بهمن، احمد بن ناصر، بدر احمد الخرافي، احمد بن عيسى العصفور، احمد الطحان ابراهيم بن شايع، ابراهيم القطامي، ابراهيم عبداللطيف العيسى، احمد محمد العمر، احمد الخشتي، احمد طاهر، احمد بن عقاب، احمد بن فرح، عبدالكريم بن نخي، البرجس عبدالكريم بوشهري، بشارة، وهناك الكثير من النواخذة.
